Iron Mario
Amante del Fuego y del Humo
Apasionado por las brasas IRON SMOKE nació por el gusto de compartir, experimentar sabores, sazones, y experiencias. Siendo Integrante de Pornbq ( equipo de hobby entre amigos exclusivo para competencias )
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2do Lugar Indio California State BBQ Championship & Festival
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7mo Lugar Grill Master Champion Monterrey 2017
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1er lugar A la Parrilla Fest Mexicali 2017
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4to Lugar Grill Master Tijuana 2017 en Categoría Profesional
Hoy traemos la propuesta de que puedas experimentar un explosión de sabor en tus eventos y reuniones, llevamos lo mejor de nuestras parrillas, discas y ahumadores donde podrás disfrutar desde la elaboración, degustación del proceso hasta llegar a tu platillo final, siempre innovando en técnica, combinaciones y sabores.
Pulpo a las Brasas, con Marinado especial de la casa.
Porterhouse de 2in Glaseado de Maple
Sandwich de Pulled Pork Ahumado por 12 hrs
Pulpo a las Brasas, con Marinado especial de la casa.
Las Parrilladas no solo se trata de comer,
si no de disfrutar y brindar con los amigos
- Victor Arnaldo -
SMOKE
LOW AND SLOW
Utilizamos la tecnica de LOW & SLOW Aves, Puerco , Res y Mariscos. entre 6 hasta 18 hrs de ahumado! con leños de manzano y cerezo. utilizamos lo mas alto en calidad de nuestros alimentos, son marinados entre 12 y 24 hrs, cocinamos al momento.